CANELONES DE ATUN Y BACON.

INGREDIENTES:

-Placas de lasaña o de canelones. (EL PAVO).

-Dos latas de atún.

-Bacon.

-Cebolla tierna.

-Tomate.

-Aceite.

-Bechamel.

-Queso rallado (yo le pongo 4 quesos).

-Sal, orégano y albahaca.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol de agua templada y sumergimos las placas hasta que se blandeen y después las ponemos sobre un paño de cocina separadas.

En una sartén pochamos la cebolla, y seguidamente echamos el bacon. Un par de minutos después echamos el tomate y cuando esté casi agregamos el atún. Una vez frito todo, apartamos y dejamos enfriar.

Ponemos un poco del frito en cada placa y vamos envolviendo uno por uno.

Preparamos la bechamel y en una bandeja de horno ponemos un poco para colocar encima los canelones.

Finalmente cubrimos con el resto de bechamel, espolvoreamos de queso, aderezamos con el orégano y la albahaca y a gratinar al horno 180º unos 10-15 min.

Pastel de gulas.

INGREDIENTES:

- 3 huevos.

- 2 cucharadas de nata.

- 250ml de leche.

- Una cajita de gulas ( yo las compré pescanova ).

- Pimienta blanca.

- Nuez moscada.

- Sal.

- Mayonesa y cebollino.

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, la nata y la leche y añadimos las gulas, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Vertemos el preparado en un bol o en moldes de flan y colocamos en un recipiente para el baño maría y metemos al horno a 200º durante 12' más o menos. Hasta que cuaje bien.

Dejamos enfriar y metemos al frigorífico. Servir acompañado de una mezcla de mayonesa y cebollino picado.

Saladitos.

INGREDIENTES:

-Una masa de hojaldre.

-Una salchicha, una longaniza, un chorizo, una morcilla y sobrasada.

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa de hojaldre ayudándonos de harina para que no se nos pegue en la mesa. Cortamos tiras en forma de rectángulo.

En una sartén hacemos el embutido y dejamos enfriar.

Por último, ponemos un trocito de embutido en cada rectángulo y enrollamos.

Colocamos los saladitos en una bandeja sobre papel vegetal, pintamos con huevo batido y metemos al horno a 180º durante 20' más o menos. Hasta que se doren.

Milhojitas de salmón

INGREDIENTES:

-Una masa de hojaldre ( yo lo compré congelado ).

-Salmón ahumado.

-Langostinos.

-Lechuga.

-Queso fresco.

-Tomate.

-Mayonesa.

-Caviar.

PREPARACIÓN:

Extendemos la masa de hojaldre echando en la mesa un poquito de harina para que no se pegue. Con un molde redondo (yo utilicé una copa) cortamos los trocitos y colocamos con papel vegetal en una bandeja de horno y los pinchamos con un tenedor. Encima ponemos otro trozo de papel y cubrimos con otra bandeja para evitar que el hojaldre suba. Metemos al horno a 180º durante 15' .

Montaje de las milhojitas:

Ponemos un hojadrito, encima queso fresco, salmón,tomate,hojaldrito,mayonesa,lechuga,lasgostino pelado y caviar.

Nota: Tanto el queso fresco como el salmón los corté utilizando el mismo molde de los hojaldres.

CANAPÉS.

INGREDIENTES.

-Pan de molde sin corteza.

-Paté.

-Mantequilla.

-Jamón York.

-Mayonesa.

-Salmón ahumado.

-Sobrasada.

ELABORACIÓN:

Con un rodillo aplastamos un poquito cada rebanada de pan y ponemos, en uno mantequilla y jamón york, en otro mayonesa y salmón, otro de sobrasada y uno de paté. Enrollamos y cubrimos con film transparente como si fueran caramelos para que se mantengan y no se abran. Enfriamos una hora en la nevera. Los sacamos y desenvolvemos y cortamos en rodajitas como si fueran bracitos de gitano. Los vamos colocando en una bandeja y decoramos con caviar, rodajitas de huevo de codorniz o como se nos ocurra y listo.

PASTEL DE ATÚN

INGREDIENTES:

-8 palitos de cangrejo.

-3 huevos.

-3 latas de atún.

-3 cucharadas de mayonesa.

-3 cucharadas de tomate frito.

-Mayonesa, ketchup y huevecitos de codorniz para decorar.

ELABORACIÓN:

En un bol echamos los palitos a trocitos, el atún, la mayonesa, el tomate y los tres huevos previamente movidos. Cogemos la batidora y la pasamos hasta que quede una masa homogénea.

Ponemos en un recipiente apto para microondas y metemos 8min. a máx. potencia.

Dejamos enfriar y decoramos con mayonesa por encima, huevos troceaditos y ketchup.

MACARRONES CON ATÚN.

INGREDIENTES:(2 personas).

-180g. de macarrones Gallo.

-1/2 bote de tomate triturado natural.

-1 lata de atún.

-8 ó 10 gambas peladas.

-1 cebolla.

-Queso rallado.

ELABORACIÓN:

En una sartén con aceite freímos la cebolla y cuando le falte poquito añadimos el tomate. Cuando esté sofrito agregamos el atún y las gambas cotaditas a trocitos.

Hervimos la pasta en agua y sal durante 10 min. Escurrimos y mezclamos con el frito. Colocamos todo en una fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado y orégano (si os gusta) y gratinamos 10 min. en el horno.